A combinação de morango com calda açucarada pode até ser irresistível, mas o alerta é claro: o consumo em excesso pode prejudicar a saúde. Em entrevista ao repórter Daniel Silva, no programa Bom Dia Assembleia desta sexta-feira (25), o nutricionista Pedro Moura explicou os cuidados que devem ser tomados com o popular “Morango do Amor”.
“A base da receita é açúcar, e todos sabemos que o consumo excessivo de açúcar não faz bem. Mas, se for eventual — uma ou duas vezes por semana — não há grandes riscos”, afirma Pedro. Ele ainda aponta que o melhor momento para consumir doces como esse é antes da prática de atividades físicas, quando o corpo precisa de energia rápida.
Do ponto de vista calórico, o morango do amor ainda é mais leve que outros doces tradicionais, como o brigadeiro. E há formas de torná-lo mais saudável: “Coberturas com mel e limão ou chocolate 70% cacau são ótimas alternativas”, recomenda.
Segundo o nutricionista, o sucesso do morango do amor é reflexo da criatividade culinária e uma releitura interessante da tradicional maçã do amor. “É uma nova roupagem que agrada e pode ser adaptada com outros ingredientes”, comenta.
Apesar disso, Pedro reforça que o açúcar continua sendo um dos principais vilões da alimentação moderna. “O problema é o excesso, não apenas do açúcar, mas também de gorduras e sal. Até água em excesso pode causar desequilíbrios”, alerta.
Para equilibrar os efeitos do açúcar no organismo, ele recomenda a prática regular de atividades físicas como caminhada, musculação ou crossfit, especialmente para prevenir doenças como o diabetes. “O exercício é a primeira etapa do tratamento para controlar os níveis de glicose no sangue.”
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